Un curry de coliflor y boniato con legumbres, un plato de esos reconfortantes, de los que apetece tomar en días de estos en los que nos apetece algo caliente. Siento debilidad por estas preparaciones en las que las especias cobran protagonismo, pues le aportan un sabor muy intenso. De hecho, este es uno de esos…
Bollitos integrales De Boniato
¡Qué decir de estos bollos! Super esponjosos, tiernos, sencillos de preparar y …¡qué buenos! El boniato les da ese color anaranjado tan bonito, y un sutil sabor dulce que combina a la perfección con cualquier ingrediente salado. Ideales para acompañar todas las comidas: el desayuno, preparar un bocata, con una sopa, o con una hamburguesa…¡que…
Dukkah De Pistacho
Hoy traigo una receta muy interesante, una mezcla de frutos secos, semillas y especias denominada dukkah, que tradicionalmente pertenece a la cocina egipcia y también forma parte de otras cocinas de Oriente Medio. Es un condimento sencillo de preparar, rápido y con una mezcla de sabores que se ha convertido en una manera estupenda de…
Pastel De Compota De Manzana
Me suele pasar a menudo el encontrar una receta por la web, guardarla para hacerla en breve, y que al final ese momento tarde en llegar, pues son tantas las recetas pendientes que no doy abasto con ellas. Esta idea en concreto no se de donde la saqué, pero los ingredientes que incluía me parecía…
Guaca-Hummus (Guacamole+hummus)
Guacamole y hummus, mundialmente conocidos…dos recetas top, cada una en sus respectivos países. ¿Y si tuviésemos que elegir entre uno de ellos? Esa cuestión me ha generado una gran indecisión, así que…¿por qué elegir entre uno u otro? Y si preparamos una versión con ingredientes de ambos? El resultado es un cremoso hummus que combina…
Ensalada De Remolacha, Naranja Y Queso Feta
Esta ensalada es una auténtica explosión de sabores, me ha sorprendido la combinación de texturas y sabores y la he disfrutado mucho. Los ingredientes, como siempre, según lo que tenía en ese momento, pero admite variaciones, cambiando el tipo de queso, la fruta, legumbres por cereales o el tipo de frutos secos. INGREDIENTES: -200g de…
Pastel De Manzana Y Queso Mascarpone
Un pastel de manzana ligero, cargado de fruta, y con queso mascarpone, que le otorga una textura muy suave. Muy sencillo y rápido de preparar, lo único las laborioso será cortar las manzanas. INGREDIENTES: – 250g de mascarpone -450ml de leche -150g de harina sin gluten (120 arroz+30 maizena) -4 huevos -100g de azúcar -6…
Ensalada De Noodles Y Pollo
Ensalada fácil y saludable de pollo, noodles y garbanzos, cargada de proteínas e ingredientes frescos como brócoli, tomate o apio. Improvisada en 20 minutos con los ingredientes que tenia en el frigorífico, pero totalmente personalizable según nuestras preferencias. Sustituyendo o cambiando proporciones, el resultado siempre será estupendo, pues las ensaladas admiten infinitas combinaciones. INGREDIENTES: -200g…
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