Hummus De Espinacas Y Almendras

Una versión de hummus diferente, de un intenso color verde debido a las espinacas, con ingredientes que combinan muy bien, ideal como aperitivo o para rellenar un sandwich. INGREDIENTES: -225g garbanzos (ya hervidos) -60g almendras crudas -75g hojas espinacas -25ml aceite -2 cucharadas zumo de limón – 1 ajo -sal ELABORACIÓN: El proceso es muy…

Gofres De Patata Y Quesos

Ayer preparé unas patadas asadas al horno (enteras y con piel) y me sobraron dos. Soy incapaz de tirar comida, así que me surge el dilema…¿qué hacer con ellas? tiro de mi lista de recetas pendientes y voilà!! Ya lo tengo, unos gofres, a los que además les he añadido queso, porque mis pequeñas son…

Hamburguesas de Alubias Pintas Y Soja Con Verduras

Los que me conocéis sabéis que aunque no soy vegetariana podría prescindir de consumir productos cárnicos sin ningún tipo de problema, aunque he de reconocer que de vez en cuando no me importa tomarme una hamburguesa de origen animal. Por ello me gusta hacer este tipo de hamburguesas, como una alternativa a las tradicionales, y…

Bollos De Hamburguesa (Con Boniato)

Unos bollitos suaves de sabor y muy tiernos y por la presencia de boniato entre sus ingredientes. Los he preparado para acompañar unas hamburguesas veganas que publicaré en breve. La receta me la ha pasado el cocinillas de mi amigo Alex, que está muy panarra últimamente…y ¡me ha encantado! a veces nos reímos porque nos…

Pudding de Manzana

Hoy vamos con una receta de aprovechamiento, un pudding de pan junto con ingredientes que pueden ir variando según nuestras preferencias . Este en concreto es con manzanas, pero especias, chocolate, fruta fresca, seca…tenemos mil opciones distintas para preparar diferentes versiones de la receta base. En esta ocasión he sustituido el pan por los restos…

Coleslaw

Coleslaw proviene del holandés Koolsla (“kool” significa “col” y “sla” significa “ensalada”). Como su nombre indica , es esta una ensalada donde el ingrediente principal es la col, generalmente acompañada de zanahoria, y aunque hay múltiples variaciones, suele también llevar manzana e ir acompañada de una salsa cremosa de nata ácida y mayonesa. Es una…

Scones Con Boniato

Estos son los típicos bollitos ingleses, ideales para desayunar o para acompañar un te a cualquier hora, que además se preparan en un momento. Admiten multitud de variaciones, y hoy tocan con boniato, que les aporta algo de humedad y un sabor suave que combina tanto con una buena mermelada como con una opción salada….

Bizcocho De Chocolate Y Vino Tinto

Este es un bizcochito muy esponjoso, de sabor suave, con un toque sutil debido al vino y muy aromático por las especias. INGREDIENTES: Para un molde de 22 cm diámetro -150ml vino tinto -250g harina (sin gluten en mi caso, mix dolci de Schar) -4 huevos medianos -250g mantequilla a temperatura ambiente -250g azúcar moreno…