Lasaña Con Salsa Boloñesa (Lasagne al ragù bolognese)

Mirar aquí https://roma.dalbolognese.it/ricetta-ragu-bolognese/ Hoy vengo con mi receta de la lasaña a la boloñesa, un plato irresistible y un símbolo de la cocina italiana en todo el mundo. A pesar de que la preparo a menudo, es algo laboriosa, muchos pasos, muchas fotos…pero por fin la tengo redactada con todas las modificaciones que he ido…

Col Especiada Con Tomate

Hoy toca un plato sencillo y sin pretensiones, con pocos ingredientes, pero con mucho sabor. Col, tomate y poco más. El resultado es ideal para una cena ligera acompañado de unos quesos o como guarnición acompañando a carne, pescado, huevo, arroz… INGREDIENTES: -500g de col -1 cebolla (150g) -150g de tomate natural triturado -125ml de…

Risotto Con Tomate Y Burrata

Hoy traigo un plato con sabores mediterráneos, un risotto de tomate. Muy fácil de preparar, con ingredientes sencillos, cremoso, con mucho sabor, y además es ideal para los niños. El único requisito es haber elaborado previamente un buen caldo de verduras. Además del caldo, arroz, tomate, albahaca, parmesano y burrata …y en poco más de…

Albóndigas De Pollo Y Brócoli

Un plato saludable, sencillo de preparar y muy rico. Sin duda, una manera diferente de introducir verduras en la dieta de los niños. Quedan unas albóndigas muy suaves. Las podemos acompañar con arroz hervido, patata, algo de pasta…y con la salsa de tomate…¡vuelan de los platos! INGREDIENTES: * para las albóndigas (30-35 unidades) -500g de…

Zaaluk (O Caviar De Berenjenas Marroquí)

Me encanta la cocina marroquí, una cocina muy saludable que incluye un sinfín de verduras, hierbas, especias y legumbres. El zaalouk (o caviar de berenjena) es una ensalada de berenjena de origen marroquí que se puede servir tibia o fría. Los platos con berenjenas son muy comunes en las cocinas del norte de África, donde…

Pasta Con Crema De Tomate Y Ricotta

Cuando tenemos muy poco tiempo para preparar la comida, pero aún así no queremos renunciar a disfrutar de un plato realmente bueno y cremoso, está receta es una de esas que podemos tener a mano en estas ocasiones. Un plato sencillo, típico de la cocina mediterránea, con pocos ingredientes que combinan a la perfección…y que…

Mojete murciano

Hoy vengo con una ensalada típica de la región de Murcia, el mojete o moje murciano. Un plato que se prepara con pocos ingredientes pero que tiene mucho sabor. Su peculiaridad radica en que se elabora con tomates en conserva, de manera que lo podemos disfrutar en cualquier época del año, aunque sin duda, cuando…

Pasta A La Sorrentina

Hoy nos vamos a Italia, ya que la pasta a la Sorrentina es un plato típico de la cocina napolitana en el que el tomate y la mozzarella son los auténticos protagonistas. Si los ingredientes que utilizamos son de calidad, el resultado es una verdadera delicia y ¡gusta a todos! Es importante utilizar un tipo…